Cake Jalan Tiung
Jalan Tiung, Kota Bharu
Jason's verdict
- Stops
- 1
- Dishes
- 3
- Visits
- 1
The verdict
BolehJason gets tempted into buying the butter tteok at Cake Jalan Tiung, a low-key Korean-style bakery tucked behind Jalan Tiung in Kota Bharu, and finds it mochi-soft with sweet red bean but overpriced for what it delivers. He ends up staying over two hours waiting for the fresh 12.30pm shiopan batch (RM9 each, 3 for RM25), enjoying the middle though parts are too sweet for him. The shop's shiopan recipe is the owner's own, refined with techniques picked up on a bread trip to Korea.
Highlights
- Price: Butter tteok RM13 a box (~RM4+ a piece); shiopan RM9 each or 3 for RM25; other bakes around RM6-7.50.
- Taste: Butter tteok is lighter than expected with a mochi middle that turns pulut-like when chewed, but twice as sweet and priced above its taste; shiopan has good texture in every bite, though the sweet bean centre gets cloying.
- Ambiance: Hidden spot behind Jalan Tiung; the place looks like a cafe still in progress.
- Other: Jason waited 2+ hours for the 12.30pm shiopan batch; the recipe is the owner's own, honed with techniques a contact brought back from Korea.
Dishes tried
- Butter tteok
Mochi-soft with sweet red bean, lighter than expected but too sweet and feels overpriced at RM13 a box.
- Shiopan
Fresh batch out at 12.30pm; worth the 2-hour wait, nice middle though the sweet bean filling turns too sweet.
- Roti garam
Salt bread featured in the lineup alongside the butter tteok and shiopan, around RM4+ each.
Full transcript287 words
Butter top. Ia tersembunyi di belakang kaki Jalan Tiong. Tempat ini kelihatan seperti kafe dalam kemajuan. Dan berapa harga untuk satu? Satu kotak harganya RM13. Oh, maha namanya puing! Shopee anda berada pada 12.30, kan? Ya, tapi anda boleh membuat bayaran sekarang. RM9, tetapi jika anda membeli tiga, RM25. Sama seperti Aishah. Baik. Ah, anda akan mengatakan yang lain lebih baik? RM4 plus setiap kaki. Hmm, tidak seberat seperti yang saya fikir. Tetapi, rasanya lebih manis, manis. Kekasihannya sedikit seperti konflik. Mochi midol. Tetapi apabila anda terus memasaknya, ia menjadi seperti nasi pulut kacang. Kacang kacang. Adakah terlalu banyak untuk kalori saya? Kacang kacang tambahan. Dua kali manis. Saya rasa untuk kacang manis, ia berfungsi. Saya suka bahawa sisi di sini mempunyai sedikit tepung, lezen, pencuci. Tetapi, saya rasa harganya lebih besar daripada apa yang sebenarnya terasa. RM7.5 Syafinas, pembantu anda. Siapa? Hoan Xiu Pan. Sebenarnya, saya telah meminta pembantu saya yang sangat baik, Cik Kia. Yang diperlukan beberapa hari yang lalu. Kerana saya tahu dia pergi ke Korea pada perjalanan untuk roti. Adakah anda mengharapkan rasa yang sama? Atau anda mempunyai tuis sendiri? Sebenarnya, dalam bahagian rasa, kami semua orang asing sahaja. Rasipan dan semuanya sebenarnya saya sendiri. Ini sebuah teknik yang dia ajar. Jadi, orang yang ajar anda membelinya untuk RM6. Orang yang menggunakan beberapa teknik dia membelinya untuk RM3 lebih mahal. Saya tidak mempunyai komentar daripada itu. 2 jam kemudian, RM9 Syafinas. Kacau. Kekasar dalam setiap makan. Tetapi, dan ada banyak makan di sini. Kekasar dari ini, bukan begitu aromatik. Saya suka tengah-tengah. Semakin saya makan, bahagian yang ini terlalu manis untuk saya. Apabila anda makan kawasan kacang, hampir seperti roti kacang. Di tengah-tengah, kacang sangat manis. Baiklah, anda boleh melihat banyak perkara. RM6.2
RM4-13 · Shiopan