Sambal Bakar On Fire
Kuala Lumpur
Jason's verdict
- Stops
- 1
- Dishes
- 4
- Visits
- 1
The verdict
BolehJason's verdict is mixed: the flame-torched sambal concept is fun, but the ayam and battered fish both eat dry, leaving the grilled iga ribs as the best of the lot. At RM16.90-32.90 a set he still finds the pricing competitive for KL.
Highlights
- Price: Sets run RM16.90-32.90, which he calls competitive for what you get
- Taste: Flame-torched sambal is the highlight; chicken and fish skew dry, iga ribs sweet from caramelised kicap
- Ambiance: Fire-station themed restaurant with air-con inside and a back section they call the hutan
- Other: Limited parking but an attendant directs you; add RM1 for all four sambals mixed
Dishes tried
- Ayam goreng sambal bakar
Kampung-style dry chicken, no oil layer; RM1 extra for 4-sambal mix
- Ikan goreng sambal bakarScore 7.0 out of 10
Generic batter, oceanic flavour, slightly dry; his highest score
- Set Iga BakarScore 6.3 out of 10
Caramelised kicap manis crust, dry meat, needs sambal heat
- Sambal bakar
Tasty but nothing to rush back for; four types, mix for RM1
Full transcript549 words
Restoran ini mempunyai abang bumbu sendiri dan semuanya menarik ke atas ini. Mereka mempunyai 3 jenis sambal yang berbeza. Mereka mempunyai 4 jenis sambal berbentuk. Mereka menambah sambal di atas dengan api. Kacang gajus. Kenapa masak dalam kelipat? Lebih sedap ke? Lebih panas, lebih pedas. Sambal bakar di api ialah nama restoran yang kelihatan seperti stesen api. Kaji dapat berapa? Kaji dapat... Saya perasan mereka mempunyai tempat parkir yang terbatas. Tetapi abang parkir ini akan mengarahkan anda. Anda boleh makan indul dengan air-con di luar pintu mereka atau di belakang di mana mereka panggilnya hutan. Tetapi pertanyaan yang kami semua mengambil adalah... Yang ini bakar bunga lawang saya ke? Saya mempunyai ayam goreng, RM16.90. Ia ialah ayam kuat. Tambah dengan sambal gaduh yang saya perlu tambah RM1 untuk mendapatkan semua 4 sambal yang dikumpulkan. Supaya mereka dapat menggaduhkan rasa manis mereka. Makan kruk-kruk dulu. Kruk-kruk tidak mempunyai rasa yang banyak. Ini adalah apa yang semua 4 sambal yang dikumpulkan kelihatan seperti. Lebih seperti penyakit sambal. Sambal cili yang kuat. Kami makan rojak yang sangat tebal. Dan semuanya yang kacau. Sesuatu seperti itu. Ia adalah ayam. Jujur adalah yang paling kuat di sini. Dan saya suka apabila daging ayam sedikit dipasang. Kombinasi dengan jujur dan kunyit. Tidak ada lapisan minyak di bawah. Cara mereka memasak ayam ini sedikit lebih kering. Seperti kampung. Tambahkan ini pada ayam. Ia sangat kering dan sangat sulit untuk dikumpulkan. Saya rasa ini disebabkan sambal kering dan ayam ini dipasang. Kedua-duanya terasa sangat kering. Tidak ada balans yang lembut. Harga untuk apa yang anda dapat, RM16-RM17. Ia cukup kompetit. RM7.2. Ini adalah ikan tebang. RM17.40. Dan kami makan dengan sambal gepung. Oh, mama mia. Saya belum makan, tetapi nampaknya ia seperti tepung beradi. Ia merupakan tepung yang sangat generik. Saya rasa ada sedikit rasa gula. Mungkin untuk mengambil banyak kegembiraan. Texturenya lembut dan lembut. Yang boleh kelihatan kering. Tidak seperti lemak. Saya dapat rasa oceanik dari ini. Banyak sambal yang sehat di atasnya. Saya rasa sejauh ini mereka mempunyai penat. Saya juga salah satu sambal gepung yang paling kurang lembut. Saya rasa sambal sendiri. Sambal yang terbentuk. Dan ikan itu sangat generik. Lebih baik daripada daging yang lembut dan lembut. Ini lebih kos dan lembut. Jadi ia mungkin terasa sedikit kering dalam mulut anda. Saya akan beri 7. Set Iga Bakar, RM32.90. Saya telah pesan dengan sambal di api. Saya merasa seperti mendapatkan sos kicap manis karamelis. Ah, ia kelihatan sangat keras. Kulitnya sudah seperti gula. Sedap rasa daging. Kicap manis tidak masuk ke daging. Mujurlah kerana saya melihat mereka memasaknya. Daging yang anda masak, Maksam itu. Mereka memasaknya di atas sebaliknya. Yang saya fikir itu baik. Kerana jika ini dipasang dengan kicap manis, Ia akan merasa sangat gelap. Dan saya fikir ia akan mengambil terlalu banyak dari asam daging. Ia mempunyai tekstur daging. Ia tidak berpengaruh. Ia benar-benar rasa hampir sama seperti daging itu. Yang anda jumpa di serambang daging. Daging kering dengan sos kering hitam. Saya fikir bahagian ini bukan sebuah gemik. Ia benar-benar menghidap panas hidangan. Tambahnya dengan sambal. Kerana kicap manis, sambal juga menjadi sangat manis dan sedap. Pada tahap 5. Sambal ini sedap tetapi ia tidak merasa terburu-buru untuk saya. Ini adalah kemampuan yang terbaik. RM32.90. Makanan manis. Tetapi mereka memberikan 2 kacang panas daging. Saya fikir kulitnya terlalu berubah. 6.3
RM17-33 · Ikan goreng sambal bakar