Wagyu and Rice
LaLaport BBCC, Kuala Lumpur
Jason's verdict
- Stops
- 1
- Dishes
- 8
- Visits
- 1
The verdict
GreatJason gives the A5 Shimomura Gyu hamburg an 8 after four visits to test its consistency. The pattie is juicy and tender with strong umami and clean wagyu fat, best paired with wasabi and the three house sauces. At RM38.80 with sesame rice, miso soup and ice cream, it is his treat-yourself meal.
Highlights
- Price: RM38.80 for the A5 Shimomura Gyu hamburg set
- Taste: Juicy, tender pattie with strong umami and clean beef fat; wasabi makes it pop
- Other: Set includes sesame rice, miso soup and vanilla ice cream, plus three sauces and wasabi
Dishes tried
- A5 Shimomura Gyu hamburgScore 8.0 out of 10
Juicy, tender, strong umami, no gaminess; jiggly and best with wasabi
- Apple sauce
Sweet apple and puree pairing
- Shoyu sauce
One of three house sauces
- Chili onion sauce
One of three house sauces
- Wasabi
His favourite condiment; goes straight to the nose
- Sesame rice
Soft rice tossed with sesame
- Miso soup
Part of the set
- Vanilla ice cream
Light and not overly sweet
Full transcript308 words
Sebenarnya, saya telah mencuba ini selama empat kali. Bersama M&U K dan New Empire. Dan sebabnya saya menjaga kunci rendah ini adalah kerana saya ingin melihat jika ia konsisten atau tidak. Ini adalah kali pertama saya memasak dalam laporan. A5 Shimomura Gyu, RM38.80. Oh, itulah faktanya. Jigglypuff, okey. Oh, ia harus menjadi sewarna asing mungkin. Orang asing, pui. Hmm, mudah untuk dipotong dengan sepuluh sudu. Juicy, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut. Juicy, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut. Juicy, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut, lembut. Sebab saya suka Shimomura Gyu, terutama dalam bentuk hamburg. Terasa umami yang kuat, rasa rata daging. Tanpa rasa kecemasan itu. Tetapi anda dapat rasa lemak. Terasa seperti kekisir daging. Satu perkara utama yang harus anda makan dengan hamburg adalah kondimensi. Saya sangat suka wasabi, seharusnya mempunyai kekisirannya. Ia seperti roller coaster. Ia meluncurkan dan terdapat dengan tekanan. Anda tidak merasakan bahasa yang sedap lagi. Ia sangat sesuai dengan wasabi. Ia melalui malam sehingga lubang hidung sedap. Kami mempunyai tiga sos utama. Sos apel, sos shoyu, sos bawang cili. Tetapi hamburg hari ini sedikit lebih sedap daripada yang biasa saya makan. Mungkin tambahkan sedikit garam untuk lebih banyak rasa. Sos apel. Apeli dan puree. Ia sedap dan sedikit tekan. Rai sedang bergebu-gebu. Anda merasakan bahagian individuel dan salad yang lembut. Texture yang lembut, lembut, lembut, lembut, lembut. Ia terdapat dalam sesamai yang telah dikosong. Ia juga mempunyai miso. Ia merasa terbuka, sebabnya. Ia sangat tipik. Ia rasa manis dan sedap. Ia juga mempunyai es krim. Mereka memberi saya vanilla. Paling kurang, ia bukan rasa vanilla yang berkacau dan sugeri. Ia rasa sedikit lembut. Ini adalah keseronokan saya jika saya mempunyai wang raya. Ia rasa sedap. Ia juga mengenai bahawa anda boleh mengalami semua sos dan bahan-bahan yang berbeza. Saya akan beri ini satu 8.
RM38-40 · A5 Shimomura Gyu hamburg